반응형 폴리페놀2 보이차 맛의 종류, 성분, 특징_보이트리뷰 보이차에는 어떤 맛이 있을까요?보이차에서 느껴지는 맛은 어떻게 표현을 할 수 있을까요?그리고 그 맛은 어떤 성분에 의해 만들어지고 형성되는 것일까요?이번 포스팅은 보이차에서 느낄 수 있는 맛에 대해 설명해 보겠습니다.본 글을 읽기 전에 아래 링크는 보이차의 주요성분에 관해 설명한 글입니다.보이차의 맛에 대해 읽다가 각 성분에 대해 더 자세히 알고 싶다면 들어가서 확인해보시길 추천드립니다. 보이차의 주요성분(화학성분)_보이트리뷰보이차의 주요성분에 대해 알아보겠습니다. 보이차가 단순한 음료를 마시는 것보다 건강에 도움이 되는 이유는 보이차에 담겨 있는 다양한 미네랄과 영양성분 때문입니다. 그럼 이번 포스팅에yourgo.kr 1. 보이차 맛의 종류- 보이차에서 느낄 수.. 2024. 2. 18. 보이차의 주요성분(화학성분)_보이트리뷰 보이차의 주요성분에 대해 알아보겠습니다. 보이차가 단순한 음료를 마시는 것보다 건강에 도움이 되는 이유는 보이차에 담겨 있는 다양한 미네랄과 영양성분 때문입니다. 그럼 이번 포스팅에서 그 주요 성분들에 대해 살펴보겠습니다. 1. 생엽의 주요성분1) 차 폴리페놀(tea polyphenol)- 여러가지 페놀류 파생물로 이루어진 복잡한 혼합물- 분자구조에 페놀과 닮은 부분이 있을 뿐 화학적 성질은 맹독성인 페놀과 아무런 상관이 없음- 폴리페놀은 쓰고 떫은 맛을 내며 차의 색, 향, 맛에 중요한 영향을 끼침- 화학적 성질이 활발해 가공과정에서 여러가지 물질로 변함- 일반적으로 저위도, 저해발 환경에서 재배한 차나무의 폴리페놀 함량이 높음- 운남대엽종의 폴리페놀 함량이 녹찰르.. 2024. 2. 16. 이전 1 다음 반응형
